أخبار

النظام الغذائي: تضرر وظائف المخ من السكر والدهون

النظام الغذائي: تضرر وظائف المخ من السكر والدهون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

اضطراب الحصين بسبب الأكل غير الصحي

يتميز النظام الغذائي الغربي بارتفاع استهلاك السكر والدهون. تشير دراسة حالية الآن إلى أن النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر له تأثير سلبي على الأداء العقلي. بعد أسبوع واحد فقط من التغذية الغنية بالسكر والدهون ، كان أداء المتطوعين أسوأ في اختبارات الذاكرة من الأشخاص الذين تناولوا طعامًا أكثر صحة.

وجد باحثون في جامعة ماكواري في سيدني في دراسة أن النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر يمكن أن يضعف وظائف المخ. من ناحية ، فإن المستهلكين المتأثرين أقل كفاءة عقليًا ومن ناحية أخرى ، يشجع هذا النظام الغذائي حتى الأشخاص النحيفين والأصحاء على استهلاك السعرات الحرارية الزائدة. وقد تم عرض النتائج مؤخرًا في مجلة "الجمعية الملكية المفتوحة للعلوم".

يؤثر الكثير من الدهون والسكر على الحُصين

وجدت دراسات سابقة على الحيوانات أن النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر يؤثر على الحصين. تشارك هذه المنطقة من الدماغ في التحكم في الذاكرة والشهية. أظهرت الحيوانات التي تتغذى على نظام غذائي غني بالدهون والسكر ضعفًا سريعًا في وظيفة الحصين والتحكم في الشهية السيئ.

فحص على الناس

في الدراسة الحالية ، تم فحص هذه العلاقة الآن في البشر. تم تقسيم 110 متطوعين أصحاء ونحيفين عشوائيًا إلى مجموعتين. استمرت مجموعة واحدة في تناول الطعام كالمعتاد ، وحصلت المجموعة الأخرى على نظام غذائي غني بالسكر والدهون يحتوي على الكثير من الوجبات السريعة. تم إجراء قياسات للذاكرة المعتمدة على الحصين والتحكم في الشهية قبل وبعد هذه الفترة الزمنية.

ما هي نتيجة الدراسة؟

مقارنة بالمجموعة الضابطة ، انخفض أداء الذاكرة المعتمدة على الحصين ومراقبة الشهية في المجموعة مع النظام الغذائي الغني بالدهون والسكر بشكل ملحوظ بعد أسبوع واحد فقط. وخلص الباحثون إلى أن مثل هذا النظام الغذائي ، الذي يمثل بشكل جيد في العالم الغربي ، يعزز الإفراط في تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، تشير النتائج أيضًا إلى دور وظيفي للحُصين في التحكم في الشهية.

تأثير سريع

شجع الحصين المصاب بمهارة حتى الأشخاص الأصحاء والنحيفين على تناول الطعام أكثر من المعتاد. هذا أصبح واضحًا أيضًا في اختبار الذاكرة. بعد سبعة أيام مع اتباع نظام غذائي غني بالدهون والسكر ، كان أداء المشاركين أسوأ في اختبارات الذاكرة. عاد هذا إلى طبيعته في اختبار آخر بعد ذلك بثلاثة أسابيع بعد عودة المتطوعين إلى نظام غذائي صحي.

الدهون والسكر تجعل الدهون والسكر أكثر جاذبية

وأكد أستاذ علم النفس ريتشارد ستيفنسون: "بعد أسبوع من التغذية الغربية ، تصبح الأطعمة اللذيذة مثل الوجبات الخفيفة والشوكولاتة أكثر جاذبية - حتى لو كنت ممتلئًا بالفعل". سيجعل ذلك الأمر أكثر صعوبة في المقاومة ، مما سيؤدي إلى تناول المزيد من الطعام. وهذا بدوره له تأثير سلبي متزايد على الحصين - دائرة مفرغة تعزز الإفراط في تناول الطعام.

كلما طلب أشخاص الاختبار المزيد من الحلويات أو الوجبات الخفيفة الدهنية بعد تناول الوجبة ، زاد ضعف وظيفة الحُصين في الاختبارات. (ف ب)

معلومات المؤلف والمصدر

يتوافق هذا النص مع مواصفات الأدبيات الطبية والمبادئ التوجيهية الطبية والدراسات الحالية وقد تم فحصها من قبل الأطباء.

محرر الدراسات العليا (FH) فولكر بلاسيك

تضخم:

  • ريتشارد ج. ستيفنسون ، هيذر إم فرانسيس ، توكي أتوكوايفيو ، وآخرون: ضعف التحكم في الشهية المعتمد على الحصين بسبب التعرض التجريبي لنظام غذائي على النمط الغربي ؛ في: Royal Society Open Science، 2020، royalsocietypublishing.org



فيديو: فطار مريض السكر. النظام الغذائي الافضل. الجزء الرابع (شهر اكتوبر 2022).